GRAND HOTEL SERRE
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Ristorante La Sosta

ristorante
sala ristorante

Il Ristorante La Sosta di Carlo e Barbara vi propone solo il meglio della cucina toscana: ricette tradizionali rivisitate in chiave moderna da Barbara che prepara ogni giorno piatti come i Pici, pasta tipica fatta in casa, conditi al salto e carni di selvaggina e di nobile provenienza come la Chianina. Un'altra specialità da gustare è il Tartufo bianco delle Crete senesi.

 

La cucina del ristorante predilige le primizie di stagione e quindi vi propone un menù che varia in base al periodo dell'anno. I piatti del ristorante sono accostati ai migliori vini toscani per un percorso enogastronomico unico e indimenticabile.

Tra i dolci tante proposte al cucchiaio come la bavarese, le creme caramellate e la charlotte.

 

Il ristorante è anche attento ai problemi di allergia e intolleranza alimentare: la nostra cucina è a completa disposizione dei clienti per realizzare piatti personalizzati, su richiesta.

il menu

Gli antipasti del fattore

 

  • L'antipasto dell'Ammazzino con i crostini di fegatini di pollo
  • La Frittatina "Primavera"
  • L'Insalata tiepida di Ceci e Baccalà con Pomodoro fresco ed Origano
  • La Bruschetta coi Cannellini
  • La Bavarese di Zucchine su Salsa al Pomodoro piccante
  • La Panzanella alla toscana
  • Le proposte dell'Angolo dello stuzzico

 

I primi piatti della massaia

 

  • L'Acquacotta della Barbara
  • Gli spaghetti "La Sosta" nel Cartoccio
  • I Pici al Sugo Contadino della Valdichiana
  • Le Pappardelle sull'Anatra o sul Coniglio
  • Le Mezzepenne ai coriandoli di verdure
  • I Fusilli del pastore delle Crete
  • I Tortellotti ripieni di Verdure al Ragout di Peperoni dolci e Timo

 

I secondi piatti dell'Ammazzino

 

  • La Grigliata del Porcaro sulla brace
  • Il coniglio porchettato al Finocchio
  • La costata alla Fiorentina "5 RRRRR"
  • Il Filetto di Chianina alle Erbe aromatiche
  • Il Petto di Faraona al Chianti
  • La Tagliata sul letto di Misticanza (min. per due)

 

... oltre la carne

 

  • L'insalata di baccalà marinato in Olio delle serre, Limone e Cipollina fresca
  • Il Guazzetto di Gamberoni

Altre disponibilità secondo disponibilità dalla voce del cameriere !!!

 

I formaggi

 

  • La Ricotta delle Crete con Miele di Acacia
  • Il Pecorino stagionato delle Crete
  • con la Coulis di Olive nere ed Olio Extra
  • Il Baccellone con Miele millefiori

 

I nostri dessert

 

  • La Crema bavarese di Cioccolato su Delicata alla Vaniglia
  • La Fantasia di Strudel sui Frutti di bosco
  • La Crostata di ricotta ed Uva passita su salsa di Yogurt e Miele
  • Il Sorbetto, i Gelati o Mousses (su consiglio del tuo cameriere)
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